GROCKA: Zlatni kotlić Dunava u okviru 47. Gročanskih svečanosti (FOTO)

0
NextWEB hosting

U subotu 2. avgusta 2014. godine svečano su završene 47. Gročanske svečanosti, a istog dana održan je i najdugovečniji program u okviru manifestacije, čuveni Zlatni kotlić Dunava. Takmičenje u kuvanju riblje čorbe organizovano je na starom mestu: na Dunavskom keju u Grockoj. Organizator ove tradicionalne kulinarske manifestacije je Gradska opština Grocka u saradnji sa Ribolovnim klubom Grocka, koji okuplja brojne zaljubljenike u pecanje i reku. Zlatni kotlić tradicionalno, već decenijama, prati poslednji dan Ilindanskog vašara, koji se na dunavskom keju u Grockoj održava krajem jula meseca, sa kulminacijom 2. avgusta, na Svetog Iliju.

Takmičenje u kuvanju riblje čorbe počelo je nakon 16 časova i trajalo sve do 20 časova, a ove godine po drugi put održano je i takmičenje u kuvanju lovačkog gulaša.
Pod budnim okom legendarnog Predraga Jankovića Zmaja, predsednika Ribolovnog i Nautičkog kluba u Grockoj, takmičarske ekipe u pripremi riblje čorbe rasporedile su svoje kotliće duž čitavog keja. Uz brojnu publiku i druženje, otpočelo je pripremanje kazana i kuvanje riblje čorbe. Učesnika raspoređenih u preko 10 ekipa bilo je iz svih krajeva Srbije: Kragujevca, Bavaništa, Omoljice, Grocke, Smedereva, Zemuna, Kostolca, sela Petke kod Požarevca… Šefovi kuhinje iz restorana Kameleon Grand Kazina i restorana Ultimatum sa Vračara, predvođeni predsednikom komisije Vukom Đorovićem, imali su pune kašike posla: ukupno 42 učesnika predalo je čorbu za takmičerski deo večeri. Bodovao se izgled, ukus i miris, a kako je predsednik komisije koji je već drugu godinu za redom u žiriju naveo, najslabije se kotiraju masne čorbe, kao i one čija gustina nije ujednačena.

Na drugom po redu u Grockoj takmičenju u kuvanju lovačkog gulaša, u organizaciji GO Grocka i Zorana Maksimovića, predsednika Lovačkog društva Dunav-Grocka, ukupno 22 takmičara iz 11 ekipa predalo je uzorke na ocenjivanje. Učesnici su bili pretežno iz Grocke, iz svih naselja ove razuđene beogradske opštine od Živkovca do Boleča, a bilo ih je i iz Beograda, Dobanovaca, Arilja i Aranđelovca. Tročlani žiri sastojao se od kuvara iz Zaklopače, Aranđelovca i Beograda. Takmičari su kombinovali različite vrste mesa divljači, ne bi li postigli traženi kvalitet. Bodovala se gustina, boja i ukus.

Pristupilo se ocenjivanju, kuvari u komisijama bacili su se na nimalo lak zadatak. Uz zvuke harmonike i narodnih orkestara, komisije su rešavale koja je čorba najbolja i ko će poneti pehar i titulu majstora “Zlatnog kotlića”, i s druge strane, ko je majstor lovačkog gulaša.

Među ukusnim uzorcima riblje čorbe, čemu mogu da posvedoče prisutni koji su rado testirali kulinarska postignuća od kazana do kazana, istakla su se trojica učesnika. Treće mesto osvojili su mladi Nikola Dukić i Miloš Banda iz Grocke, drugo mesto ekipa restorana Sky iz Grocke, a prvo mesto zasluženo je osvojila ekipa iz Bavaništa.
Pehare i prve tri pozicije u kuvanju lovačkog gulaša osvojili su: treće mesto ekipa Maks Sport iz Grocke, drugo mesto ekipa Karaš iz Dobanovaca,a zavidno prvo mesto Lovna sekcija iz Umčara.

Pobednici su svečano proglašeni, pehari podeljeni, “Gročanske svečanosti 2014” su uz muziku i veselje završene, a vredni ribolovci i lovci nastavljaju sa takmičenjima širom Srbije.

tekst/foto: Zorica Atić

10559728_10204684834144470_276707249786189832_n 10583861_10204684840144620_1723161492335397037_n 10527469_10204684834824487_4538307580508523632_n 10292453_10204684849944865_2418057557832210908_n 10517517_10204684835184496_3866205155421002043_n 1910631_10204684835624507_7117786528298520024_n 10386849_10204684852024917_8204995375251189801_n 10580167_10204684838544580_456751704565116926_n 10441112_10204684842264673_561127782134096256_n 1920269_10204684843824712_257905300446313631_n 10524587_10204684856425027_6138292036840444001_n 1610744_10204684842984691_1193642769781392994_n 10557244_10204684844424727_4322150164181731199_n 10517503_10204684846504779_8966636222952931078_n 10551066_10204684858185071_523161119012681677_n 10556455_10204684849304849_3918444666227383639_n 10525366_10204684858785086_8196369737093513801_n

Komentari

komentari

POSTAVI ODGOVOR

19 − four =