Autor: tportal/Foto: Ilustracija 04.04.2014.
Iako je često proglašavana najgorim neprijateljem vitke linije, naučnici tvrde da čokolada zapravo može da pomogne pri održavanju težine i da spreči dijabetes tipa 2.
| Foto: Foto:IlustracijaNaučnici su tako otkrili da antioksidanti u kakao prahu mogu da regulišu nivo šećera u krvi, a to je bitno za održavanje telesne težine
Rezultati istraživanja su objavljeni u „Journal of Agricultural and Food Chemistry“, a naučnici su na miševima proučavali kako čokolada utiče na organizam. Oni su objasnili da čokolada može da spreči gojenje zato što je jedna od namirnica najbogatijih flavonoidima, moćnim antioksidantima.
No, kako postoje različite vrste flavonoida, naučnici su istraživali koji su ključni za održavanje težine i sprečavanje dijabetesa tipa 2.
Miševe su raspodelili u grupe i hranili ih hranom u kojoj su različito raspoređene masnoće i šećeri. Na kraju su zaključili da su najvažniji oligomerni proteini, koji se nalaze u određenim antioksidantima i stvaraju ravnotežu kada se jede hrana sa visokim procentom masnoće. Na taj način može da se spreči gojenje.
